如果外卖小哥撞死了行人，以下是一些建议的步骤：
1. 立即报警：拨打当地的紧急电话号码（如911），向警方报告事故。提供准确的位置和详细的事故描述。
2. 提供援助：如果你是目击者或者能够提供急救援助，确保行人的安全，并尽力提供基本的急救措施。对于撞到的行人，切勿移动他们，以免进一步加重伤势。等待急救人员到达现场。
3. 合作调查：向警方提供准确详细的事故描述，包括撞击的时间、地点、速度、行人的行为等方面的信息。确保提供真实、准确的证词。如果有可能，收集现场的证据，如照片、视频等。
4. 与当事人或家属沟通：如果可能的话，与行人的家属进行沟通，并表达歉意。提供帮助和支持，帮助他们联系保险公司、律师或其他相关机构。
5. 保持冷静：尽管这是一起严重的事故，但保持冷静并遵守当地法律程序非常重要。尽量避免与其他人产生争执或冲突，等待警方和相关部门的指示。
6. 寻求法律咨询：如果你是涉事的外卖小哥，建议尽快咨询律师以了解自己的权益和义务。律师将帮助你了解并应对可能的法律后果。
请注意，这些建议只是一般性的指导，具体应对步骤可能因地区和法律规定而略有不同。在这种情况下，最重要的是尽快与当局和相关人士合作，确保事故得到适当处理和解决。
